2018年10月14日

おいしくできました、品川そば打ちツアー

こんにちは!よっしーです!

週末のヘルシー美里に、品川区&早川町交流バスツアーの皆様がいらっしゃいました。
今回のテーマはそば打ち!ご家庭でしようにも中々できないそば打ちを、
そばと縁の深い早川で行うという、何とも贅沢な内容です。

早速そば打ち!の前に、まずは集落散策です!
皆様、奈良田という集落で温泉や郷土資料館を楽しまれたり、
湯島という集落では県指定天然記念物にも指定されている湯島の大杉を見学しました。
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湯島の大杉は推定年齢1200年!
山梨県で一番大きなスギです!
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幹周約11m、高さ約45mの巨木は圧巻です。


さぁ、次の日はいよいよそば打ち体験です!
講師は、「茂倉」という集落に住んでいらっしゃる深沢礼子さん。
長年、早川町でそば打ちをされているそばのプロです!
早川町での暮らしや、そばをどの様に育て食べてきたかのお話を聞きながらそばを作ります。
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▲まずは先生のお手本を見て・・・

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▲班ごとに協力してそば作り開始!

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▲見ていると簡単そうなのに、実際やると大変!

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▲ここまで来たらあと少し

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▲細く均等に切るのは至難の業!

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▲紆余曲折、おいしいそばができました!

地元産の食材を使った天ぷらを楽しみつつ、自分たちで打ったそばをおなかいっぱい食べました。
また、この日のために講師の礼子先生が、そば粉で作ったかりんとうを持ってきてくれました。
めずらしいお菓子に皆様喜ばれていました。

そして、11/11にはヘルシー美里を会場に、毎年恒例の「奥山梨はやかわ紅葉と食まつり」も開催されます。
こちらも是非お越しください★

posted by 生態邑スタッフ at 18:44| Comment(0) | イベント報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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