2019年04月24日

春のファミリーキャンプ「探して食べよう!春の山菜」のご報告

こんにちは!はぎさんです。
4月20日〜21日に開催された「ファミリーキャンプ 探して食べよう!春の山菜」
の様子をご報告します。
今年は日中の寒暖差が激しく、採集できるか不安でしたが、
無事に旬の山菜をいただきましたよ!

まずは、早川町では昔からとっていたワラビや
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ハーブの香りがするカキドオシをゲット!
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お父さんと協力して、背の高いクルミの木の芽も取りましたよ。
クルミの木が枯れてしまわないように、全部の芽は取らずに
のこしておくのを忘れずに!
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1日でこんなに取れました♪
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1日目の夜は鹿肉のカキドオシ焼き、山菜ペンネ、サンショウのスープ
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美味しく食べられたかな?
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2日目も山菜を採集しますよ!!!
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昔垣根に植えていたウコギや
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山菜の王様、タラの芽を取りました!

お待ちかねのお昼は・・・
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羽釜を使ってウコギの炊き込みご飯!火を起こすところから始めます。
採集した山菜を使って天ぷらも作ります!
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油跳ねに気を付けて
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天ぷら揚げにも挑戦です!!
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お昼ごはん完成!
春の恵みを自分で見つけて、採って、作って、食べるご飯は最高!
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盛りだくさんの1泊2日でした。
また、早川町の季節ごとの食材を体験しに是非、遊びに来てください。
posted by 生態邑スタッフ at 20:24| 山梨 ☔| Comment(0) | イベント報告 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする